Blog

Z czego składają się nasze chleby pszenne?: mąka pszenna 750 mąka pszenna 1850 woda zakwas żytni sól dodatki (np. orzechy, ziarna, suszone owoce, etc) Z czego składają się nasze chleby…

Święta 🎄Bożego Narodzenia🎄 już za rogiem! W związku z tym wprowadziliśmy prosty system zamówień, tak aby każdy z Was mógł mieć pewność, że zje ciepły chleb i inne wypieki w tym…

Heading Title Bardzo się cieszymy z kolejnego wyróżnienia, które pojawiło się na stronie Haveabite.in! Znaleźliśmy się w rankingu: NAJLEPSZE PIEKARNIE W KRAKOWIE Zapraszamy do przeczytania pełnego artykułu tutaj

Złota Trójka w Jagodziankach w Krakowie wg. Haveabite!

Nocą, kiedy jeszcze słodko śpicie, w naszej piekarni dzieje się magia. Przez wiele godzin, w niskiej temperaturze, bez pośpiechu i powoli dojrzewa ciasto na chleb, który po wypieku znajdzie się w…

Nasz chleb wytwarzamy z pomocą zimnej fermentacji. Co to oznacza? Gdy tylko zakończymy ręczne formowanie bochenków, trafiają one na minimum 16 godzin do wyrastania w zimnie. Tam powoli dojrzewają, tak…

Pieczywo dobrze przechowywane utrzymuje świeżość przez kilka dni. Jak je przechowywać? Najlepiej w lnianej ściereczce lub woreczku. Dodatkowo, nasze pieczywo świetnie się mrozi. Możecie pokroić je na kromki lub połówki,…